Annatto Seeds - 20g

Annatto Seeds - 20g

Regular price
20,00 kr
Sale price
20,00 kr
Regular price
Sold out
Unit price
per 
Tax included.

Annatto Seed
Annatto Seed, noen ganger kalt achiotefrø, brukes mer for fargen enn for smaken. Det murstein-oransje frøet fra achiote-treet, annatto, smaker delikat jordaktig, nøtteaktig og mildt søtt, med et snev av pepper.  Takket være den dypt røde fargen på frøene har achiote-treet fått kallenavnet "leppestift-treet" og bidrar med fargen til forskjellige kosmetiske bruksområder. Fargen kommer fra samspillet mellom bixin og norbixin, kjemiske forbindelser avledet fra nedbrytningen av karotenoider. Disse pigmentene er oppløselige i både olje og vann, noe som er sjeldent og utgjør opptil 7% av det tørre frøet.