De Arbol Chile Powder - 20g

De Arbol Chile Powder - 20g

Regular price
40,00 kr
Sale price
40,00 kr
Regular price
Sold out
Unit price
per 
Tax included.

De Arbol Chile Pulver
Selv om de ikke er like populære som noen av de andre meksikanske chiliene, blir de Arbol sjelden funnet ferske. Som en hel chili er den knallrød, buet, tynn litt spiss og den har en glatt hud. Mange mener at den er relatert til cayenne chili og andre mener den er relatert til Pequin.

De arbol-chili regnes som en sterk chili og kommer inn på 15.000 - 30.000 SHU (Scoville Heat Units). Som en sammenligning kommer Chipotle "Morita" (betraktet som amedium-sterk chili) inn på en 5.000 -10.000 SHU og Habanero (betraktet som en gal sterk chile) kommer inn på 150.000 - 325.000 SHU). Som med praktisk talt alle de mildeste chiliene, bør den håndteres riktig under tilberedning, ettersom oljen i arbol chile er ekstremt irriterende for øynene eller små kutt på hendene.

De Arbol-chili er populær i meksikansk mat på grunn av deres dristige varme og subtile, røykfylte smak. Brukes ofte i salsaer, de blir også ofte tilsatt supper, lapskaus, taco, stekt fries og kan også bli funnet som en bordsaus. Mange konkurransechili-kokker synes at smaken av de Arbol-paprika er bedre enn andre chilipepper. Vi liker å bruke disse i stedet for cayenne chili pulver, de er like i sterke og har mer smak.

De Arbol chiles har en naturlig, gressaktig smak med et snev av nøtt. Smaken av De Arbol chile anses av mange konkurransechili-kokker å være overlegen i forhold til andre chilipepper, og regnes som en signaturchili i mange sørvestlige amerikanske kjøkken.

I tillegg til de Arbol-pulveret har vi også et komplett utvalg av chili og paprika, og våre meksikanske chili inkluderer Ancho, Chipotle, Cascabel, Guajillo, Habanero, Pasilla og Serrano.