Ground Coriander - 20g

Ground Coriander - 20g

Regular price
20,00 kr
Sale price
20,00 kr
Regular price
Sold out
Unit price
per 
Tax included.

Malt koriander
Koriander har en lett, fjæraktig tekstur og en sitronaroma når den er nymalt, med en smaksprofil som er varm, nøtteaktig og søt, med hint av sitrus. Nøkkelen til å jobbe med koriander er å forstå mengden av smaker som koriander gir til oppskriftene. Selv om smaken ikke er aggressiv, merkes Ground Coriander's varme sitrusnoter hvis de ikke er til stede. Frø i marokkansk stil er den typen vi bruker i vår koriander, og den har en så allsidig og mottagelig personlighet at den finnes i retter i hele Middelhavet, Asia, Europa og Latin-Amerika. 

Vår malte koriander er malt fersk for å beskytte mot spredning av oljer og gi deg det mest smakfulle krydderet som er mulig. Flyktige oljer er de kjemiske forbindelsene som gjør et krydder unikt; For å sikre at den beste versjonen av Ground Coriander ikke blir kastet bort på et lager, sliper vi den i små satser, flere ganger i uken. For å beskytte smaken av malt koriander ytterligere, sliper vi frøene våre til en grovere maling, noe som gir oljene mer areal å feste seg til og forhindrer rask spredning.